Słodycze zajmują ważne miejsce zarówno w codziennej diecie mieszkańców Indii, jak i podczas świąt i uroczystości rodzinnych. Nie ma wątpliwości, że przemysł cukierniczy rozwinął się właśnie dzięki ścisłemu powiązaniu z różnego rodzaju ceremoniami i wydarzeniami o charakterze społecznym. Lubicie słodkie? W takim razie w Indiach czulibyście się jak w kulinarnym raju, słodycze stanowią bowiem wyjątkowo…
Tag: Indie
Trudna miłość w czasach Wedy. Miłosne zaklęcia Atharwawedy
Seks i przemoc napędzają ewolucyjnie nasz gatunek od zarania naszych dziejów i choć nasze zachodnie kulturowe myślenie o miłości ukształtowane jest przez dworską miłość średniowiecza i renesansu, oraz emocjonalne ekstrema okresu romantyzmu to oblicza miłości w czasie i przestrzeni bywały naprawdę różne. Częściej chyba niż rzadziej miłość bywa trudna… A może po prostu tylko o…
Gorzki smak granicznego mango. Indyjsko-bangladeski spór o owoce i nie tylko
Tereny na granicy Indii i Bangladeszu stały się w styczniu tego roku areną konfliktu, w którego centrum znalazły się owoce mango. Posądzenia o kradzieże, naruszanie granicy i brutalne reakcje służb doprowadziły do poważnych napięć. Uzbrojeni rolnicy z obu stron granicy atakowali się wzajemnie. Doszło do starć, które HM Nazmul Alam – banglijski publicysta – określił…
Azja na talerzu: kuchnia indyjskich muzułmanów
Kuchnia muzułmańskich mieszkańców Indii to połączenie zasad islamu regulujących to, co może być spożywane przez wyznawców islamu z bogactwem kulinarnym Subkontynentu Indyjskiego. W wieloreligijnych Indiach wyznawcy islamu stanowią ponad 14 proc. populacji. Ekspansja muzułmanów w centralnej części Indii rozpoczęła się w XI w., chociaż obecni byli oni na Subkontynencie już dużo wcześniej – najstarszy meczet…
Azja na talerzu: Posiłek w kulturze hinduskiej
Zróżnicowanie kulturowe i religijne Indii znajduje swój wyraz nie tylko w sferach praktyk religijnych, języka czy sztuki, ale również w tych obszarach życia, w których byśmy się tego nie spodziewali. Ogromna wielość wyznań, kultur i grup społecznych sprawiła, że kultura kulinarna, reguły rządzące przygotowaniem posiłku i jego spożywaniem są w Indiach niezwykle bogate i różnorodne….
Powrót gepardów do Indii
Gepardy są drapieżnikami kojarzącymi się raczej z Afryką niż Azją, jednak stosunkowo niedawno przemierzały też stepy i pustynie największego kontynentu na naszej planecie. Azjatycki podgatunek gepardów wciąż istnieje, choć jest obecnie krytycznie zagrożony wyginięciem, a jego występowanie ograniczone do niewielkiego obszaru w Iranie. Tymczasem w Indiach od dwóch lat trwają działania na rzecz przywrócenia populacji…
Smog, szukanie winnych i decyzyjne paraliże. O przyczynach zanieczyszczenia powietrza w Indiach i niepewnej przyszłości
Każda z osób mieszkających w Delhi wypala dziennie około 40 papierosów. Absurd? Tylko częściowo. Porównując ilość toksyn wdychanych w delhijskim powietrzu z ilością substancji szkodliwych zawartych w papierosach próbuje się zwrócić uwagę na ogrom problemu, jakim jest smog. Indyjskie i światowe media informowały kilka dni temu, że poziom zanieczyszczenia powietrza w stolicy Indii osiągnął najwyższy…
Mariaż Słońca i Wielkiej Boginii. Obchody i znaczenie święta Ćhath Pudźa
Jeden z nielicznych momentów w roku, gdy hinduskie kobiety odgrywają najważniejszą rolę i są czczone niczym wcielenie Bogini. Ćhath Pudźa to święto barwne i niezwykle istotne dla wyznawców hinduizmu, mało jednak znane poza Azją Południową. Powiedzieć, że hinduski kalendarz religijny obfituje w święta to jakby powiedzieć, że na nocnym niebie zdarza się dojrzeć gwiazdy. Kalendarz…
Przełomowa umowa między USA i Indiami
Indie i USA zawarły umowę o utworzeniu zakładu produkcji półprzewodników. To pierwszy tego typu projekt, w którym wojsko amerykańskie zgodziło się na partnerstwo w zakresie wysoko cenionej technologii z Indiami. Od momentu wygranych, choć nie do końca udanych, wyborów parlamentarnych w czerwcu tego roku, Narendra Modi prowadzi ofensywę dyplomatyczną zabiegając o zagraniczne inwestycje. Jego celem…
Fotograficzka Indii: Nie interesują mnie zdjęcia bez przesłania
Szok, niedowierzanie i… człowiek po drugiej stronie obiektywu. Gdy wybieramy się z aparatem, jako przewodnikiem na drugi koniec świata na nasz świat i samych siebie spojrzeć możemy inaczej. O filozofii i etyce podróżniczej fotografii, ale też praktycznych i osobistych doświadczeniach z nią związanych opowiada Magdalena Szczoczarz, fotografka i organizatorka fotowyprawy do Indii. Kulturazja: Pytanie może…
Kulturazja 