Przystawka? Oczywiście chrupiące samosy z ziemniaczanym nadzieniem. Główne danie: curry, czyli sos na bazie pomidorów, obficie przyprawiony papryczkami chilli. A w nim? Mięso lub w przypadku wegetarian indyjski ser – panir albo ziemniaki i kalafior. Do tego nan – pszenne placki lub pulao – ryż z dodatkami. A na deser słodkie dźalebi. Brzmi jak archetyp…